A nossa visita de estudo ao Museu do Café

Na parte da tarde fizemos também uma visita guiada ao Museu do Café e à fábrica do Café Nova Delta.

O Museu do Café foi inaugurado em Dezembro de 1984 e mostra a história do café desde que é plantado até que chega à chávena.

Na fábrica do Café Nova Delta vimos as máquinas que transformam o café importado de outros países para ser transformado em grãos ou em pó de café. A fábrica também produz pacotes de açúcar, biscoitos e chocolate.

A nossa visita ao Museu Lagar d'Olivã

No dia 17 de Abril fomos fazer uma visita de estudo, no autocarro da Câmara Municipal de Elvas, a Campo Maior.

Na parte da manhã fomos fazer uma visita guiada ao antigo lagar de azeite - Museu Lagar d'Olivã. No museu vimos máquinas que se usavam para transformar a azeitona em azeite e os recipientes utilizados para guardar o azeite.

Observações

Este prato acompanha-se geralmente com ovos escalfados, que também podem ser cozidos, e azeitonas.
Aproveita-se a água da cozedura do bacalhau para fazer a açorda.
A açorda também pode ser acompanhada com sardinhas assadas ou fritas e, no Outono, também pode ser acompanhada com figos maduros ou um cacho de uvas brancas de mesa.

Que bom!

No final os meninos comeram a açorda e todos gostaram.

Alguns até pediram para repetir

Misturam-se os ovos e o bacalhau

O bacalhau desfiado e os ovos são colocados por cima das sopas.

Mistura-se o pão.

Introduzem-se então as sopas de pão, no caldo.

Fatias de pão pequeninas que podem ser cortadas com uma faca ou partidas à mão.

Misturam-se os ingredientes com o azeite

Deitam-se os ingredientes previamente pisados, numa tigela, regam-se com o azeite e mistura-se tudo com uma colher.Escalda-se a mistura com água a ferver, onde previamente se escalfaram os ovos.

Pisam-se num almofariz:

• os alhos


• os coentros


• os poejos

formando uma papa com estes ingredientes

Lavam-se os coentros e os poejos.

Descascam-se os alhos

Ingredientes

• 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou ainda uma mistura dos dois)


• 2 a 4 dentes de alho


• 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso


• 4 colheres de sopa de azeite


• 1,5 litro de água a ferver


• 400 g de pão caseiro (do dia anterior)


• 4 ovos


• 2 postas de bacalhau

Açorda Alentejana

Olá amiguinhos.

A "AÇORDA" é um prato típico do Alentejo.

Os meninos do 1º Ano prepararam esta receita e

no final todos concordaram que é uma delícia.

Agora vamos dar-vos a receita para que possam

experimentar também.