Milho Frito - Receita para 4 a 6 pessoas

Ingredientes:

500 g de farinha de milho ;
2,5 litros de água ;
2 colheres de sopa de manteiga ou margarina ou banha ;
250 g de couve cortada em caldo verde ;
sal q.b;
óleo ou azeite para fritar

Preparação

Desfazem-se 250 g de milho num pouco de água fria. Leva-se a água ao lume com a gordura e sal. Assim que a água ferver, juntamos o milho desfeito na água e logo que tormar a ferver junta-se a couve previamente lavada e bem escorrida.Quando esta couve estiver quase cozida, adiciona-se o restante milho e deixa-se ferver até acabar de cozer, mexendo de vez em quando, no início e sem parar, quando o milho começar a ficar espesso retira-se do lume e deita-se em pratos ou travessas. Depois de bem frio (pode ficar de um dia para o outro) corta-se aos quadradinhos pequenos e frita-se em óleo bem quente até ficar com crosta.

O milho constitui uma das bases da alimentação madeirense e a sua falta só pode ser comparada no continente à falta simultânea de arroz, pão e batatas.

Bolo de Mel da Madeira

Ingredientes



1 l de mel de cana

1,5 Kg de farinha

1/2 kg de açucar

1/2 Kg de banha

1/2 Kg de manteiga

1/2 Kg de nozes

50 gr de cidra

50 gr de amêndoa

50 gr de passas

10 gr de erva doce

10 gr de canela moída

3 gr de cravinho moído

3 gr de pimenta moía

1 gr de noz moscada

2 pacotes de soda

4 ovos

4 laranjas

1 limão



Preparação



Num alguidar misturam-se todos os ingredientes, excepto o mel, a banha,e a manteiga que, separadamente, levamos ao lume até ferver (cuidado para não sair da panela).

Depois de frio,mistura-se tudo e bate-se com as mãos até a massa despregar do alguidar.

Deixa-se depois levedar durante 2 dias.

Convém pôr uma rodela de papel no fundo das formas que devem ser baixas e untadas com banha.

Coze-se em forno moderado.



Bom Apetite!!!!



Imagem retirada do site http://www.acasota.com.br/Doces%20e%20Sobremesas%20Especiais.htm

Pudim de veludo

Ingredientes


8 ovos
250 gr de açucar
1/2 litro de leite
raspa de limão


Preparação

Bate-se os ovos com o açucar até derreter. Adiciona-se o leite e o limão e torna-se a bater até ficar ligado.
Deita-se um pouco de açucar que cubra o fundo da forma e vai ao lume a derreter com 3 colheres de água até ficar em caramelo. Passa-se pela forma toda e deixa-se arrefecer e por fim deita-se o pudim que vai ao forno a cozer em banho maria.

Recolha oral de receitas tradicionais

3º ano

Nota: A imagem foi encontrada na Internet em www.svicente.com/gastronomia.htm

Bolo Preto

Ingredientes


5oo gr de farinha
400 gr de açucar
250 gr de bargarina e banha
5 ovos
1 pacote de soda
3/4 l de leite
raspa de 1 limão
1 colher de chá de canela
1 copo de mel
passas


Preparação

Misturam-se todos os ingredientes de uma só vez.
Coze numa forma forrada e untada.

Recolha oral de receitas tradicionais
3º ano

Nota: A imagem foi encontrada no site www.inatel.pt/tempolivre/junho1.htm

São realmente bons!!!

Moldam-se os bolinhos e vão ao forno

Preparação

Misturamos o açúcar com as gemas.

Depois de bem misturados, os ingredientes anteriores, acrescentamos a margarina e a banha.

Em seguida a raspa de limão e um pouco de canela.

E finalmente as claras em castelo e a farinha.

Broas de ovos

Receita da época da Páscoa

Ingredientes:

1 kg de farinha

0,5 kg de açúcar

250g de margarina

250g de banha

5 ovos

raspa de limão

canela

As claras são batidas em castelo

A nossa visita de estudo ao Museu do Café

Na parte da tarde fizemos também uma visita guiada ao Museu do Café e à fábrica do Café Nova Delta.

O Museu do Café foi inaugurado em Dezembro de 1984 e mostra a história do café desde que é plantado até que chega à chávena.

Na fábrica do Café Nova Delta vimos as máquinas que transformam o café importado de outros países para ser transformado em grãos ou em pó de café. A fábrica também produz pacotes de açúcar, biscoitos e chocolate.

A nossa visita ao Museu Lagar d'Olivã

No dia 17 de Abril fomos fazer uma visita de estudo, no autocarro da Câmara Municipal de Elvas, a Campo Maior.

Na parte da manhã fomos fazer uma visita guiada ao antigo lagar de azeite - Museu Lagar d'Olivã. No museu vimos máquinas que se usavam para transformar a azeitona em azeite e os recipientes utilizados para guardar o azeite.

Observações

Este prato acompanha-se geralmente com ovos escalfados, que também podem ser cozidos, e azeitonas.
Aproveita-se a água da cozedura do bacalhau para fazer a açorda.
A açorda também pode ser acompanhada com sardinhas assadas ou fritas e, no Outono, também pode ser acompanhada com figos maduros ou um cacho de uvas brancas de mesa.

Que bom!

No final os meninos comeram a açorda e todos gostaram.

Alguns até pediram para repetir

Misturam-se os ovos e o bacalhau

O bacalhau desfiado e os ovos são colocados por cima das sopas.

Mistura-se o pão.

Introduzem-se então as sopas de pão, no caldo.

Fatias de pão pequeninas que podem ser cortadas com uma faca ou partidas à mão.

Misturam-se os ingredientes com o azeite

Deitam-se os ingredientes previamente pisados, numa tigela, regam-se com o azeite e mistura-se tudo com uma colher.Escalda-se a mistura com água a ferver, onde previamente se escalfaram os ovos.

Pisam-se num almofariz:

• os alhos


• os coentros


• os poejos

formando uma papa com estes ingredientes

Lavam-se os coentros e os poejos.

Descascam-se os alhos

Ingredientes

• 1 bom molho de coentros (ou um molho pequeno de poejos ou ainda uma mistura dos dois)


• 2 a 4 dentes de alho


• 1 colher de sopa bem cheia de sal grosso


• 4 colheres de sopa de azeite


• 1,5 litro de água a ferver


• 400 g de pão caseiro (do dia anterior)


• 4 ovos


• 2 postas de bacalhau

Açorda Alentejana

Olá amiguinhos.

A "AÇORDA" é um prato típico do Alentejo.

Os meninos do 1º Ano prepararam esta receita e

no final todos concordaram que é uma delícia.

Agora vamos dar-vos a receita para que possam

experimentar também.

Carnaval

Olá amigos!!!

Estas são as fotografias do nosso desfile de Carnaval!!!

Espero que gostem!

Beijinhos santaneneses!!!

Olá amigos!!!
O Desfile de Carnaval aqui em Santana realizou-se na tarde de sexta-feira, dia 16, e foi muito divertido! O tema principal do desfile eram Histórias Infantis, mas a nossa escola escolheu Histórias que estivessem relacionadas coma Alimentação!

Fotos do Desfile

Foi muito animado o nosso Desfile de Carnaval.

O Carnaval de Elvas

Olá amigos.

O Desfile Escolar realizado na manhã de sexta-feira, dia 16, foi muito divertido. Este ano, nós os alunos do 4º Ano fomos vestidos de cozinheiros porque o tema do nosso projecto "Colher... a... colher" está relacionado com a alimentação.

Neste desfile participaram cerca de 1250 crianças dos Jardins-de-Infância e das escolas do 1º Ciclo do Ensino Básico, do concelho de Elvas. No final a animação esteve a cargo da Picolé, a mulher-palhaço do programa "Praça da Alegria".

O desfile de Carnaval

Olá amigos, ainda faltamos nós!

Apresentação da Turma da Calçadinha.

A nossa escola fica numa freguesia rural do concelho de Elvas.

É constituída por 6 alunos do 3º ano e 7 alunos do 4º ano.
A nossa professora chama-se Manuela e vem de bastante longe, de uma localidade chamada Fortios.

No dia 16 de Fevereiro participámos no desfile de Carnaval Infantil, promovido pela Câmara Minicipal de Elvas.

Olá amigos!

O Carnaval está a chegar e com ele chegam também as malassadas. As malassadas são um doce regional que é confecciondo na altura do Carnaval.

Aqui vai a receita...

Ingredientes

2 chávenas de farinha
1 chávena de leite morno
3 ovos
2 colheres de pó royal
raspa de 1 limão
sal q.b.

Preparação

Juntar a farinha, o fermento com o leite e as gemas. Juntar as claras em castelo. Fazer pequenos bolos achatados e fritar em óleo a ferver.
Serve-se com açucar refinado e canela ou ainda mel de cana.
Bom apetite!!!

Rocha do Navio

As famosas casinhas

Casa de Colmo

A nossa cidade - Santana

Câmara Municipal de Santana

A nossa Escola

EB1/PE de Santana

Apresentação

Olá amigos

Somos um grupo de 17 alunos : 6 meninas e 11 meninos, da turma do 4º ano da Escola EB1/PE de Santana - Madeira. Somos bons alunos mas um bocadinho traquinas.

A nossa professora chama-se Gabriela Menezes e está connosco desde o 1º Ano.

A nossa professora da Actividade de Informática é do Alentejo, da cidade de Évora.

Prometemos enviar imagens da nossa região.

Beijinhos para os alunos da Escola de Santa Luzia

Apresentação

Queridos colegas

Nós somos uma turma pequenina com 11 aluns:8 meninos e 3 meninas. Frequentamos o 3º ano da Escola E.B. 1 c/P.E. de Santana.

Somos um grupo traquina, mas gostamos muito de aprender.

O nosso professor chama-se Ivo Félix e é de Lamego, uma cidade do distrito de Viseu.

No nosso grupo já houve meninos que foram ao Continente e gostaram muito. Os que não foram adorariam conhecer a vossa região.

Beijinhos para os alunos da Escola de S. Luzia - Elvas e... Bom Ano para todos

Monumentos - Pelourinho

Monumentos - Rua da Cadeia

Monumentos - Muralhas

Monumentos - Aqueduto da Amoreira

A nossa cidade - Elvas

Povoação anterior aos romanos e implantada em privilegiado local estratégico, Elvas passou a integrar definitivamente o território de Portugal com o rei D. Sancho II em 1228.

Zona de fronteira com Espanha desde o séc. XII, foi fortemente marcada pela sua função militar, o que a torna hoje um verdadeiro museu de fortificações de várias épocas.

Foi elevada a cidade por D. Manuel I em 1513.

A nossa escola - EB1/JI de Santa Luzia

Apresentação 4º F

A nossa turma tem 19 alunos, 11 do 4º ano e 8 do 2º ano. A nossa professora chama-se Maria da Glória e vem de longe, de Castelo de Vide. Somos 10 meninos e 9 meninas entre os 8 e os 14 anos de idade.

Os meninos gostam de jogar futebol e já temos realizado alguns jogos com outras turmas. Também há meninos que já querem namorar, os mais velhos pois claro mas é só de brincadeira.

As meninas gostam de estudar e também de brincar. Falamos muito nas aulas e somos muito brincalhões, a nossa professora está sempre a chamar-nos a atenção mas é nossa amiga e nós dela.

Presentemente estamos a recolher receitas tradicionais do Carnaval e da Páscoa, da nossa terra é claro!

Apresentação 4º E

Somos 17 alunos do 4º ano turma E. A nossa turma é constituida por 11 raparigas e 6 rapazes. A nossa escola é grande. Tem 6 edifícios e aproximadamente 450 alunos e é a escola sede do Agrupamento nº 2 de Elvas. A nossa cidade é muito bonita e tem muitos monumentos .

Agora estamos a preparar os fatos para participarmos no corso de Carnaval. Os alunos do 4º ano irão vestidos de cozinheiros.

Apresentação 4º D

Nós somos alunos do 4º D. A nossa turma é constituída por 24 alunos, sendo 15 do sexo masculino e 9 do sexo feminino. A idade média é de 9 anos. Na maioria somos conversadores e alguns são mesmo distraídos. No entanto existem alunos muito aplicados.

Apresentação 4º C

Nós somos os alunos do 4º C da escola de Santa Luzia. A nossa turma é constituida por 13 rapazes e 11 raparigas. A nossa professora chama-se Maria de Jesus mas tratamo-la por Juca.