Pudim de veludo

Ingredientes


8 ovos
250 gr de açucar
1/2 litro de leite
raspa de limão


Preparação

Bate-se os ovos com o açucar até derreter. Adiciona-se o leite e o limão e torna-se a bater até ficar ligado.
Deita-se um pouco de açucar que cubra o fundo da forma e vai ao lume a derreter com 3 colheres de água até ficar em caramelo. Passa-se pela forma toda e deixa-se arrefecer e por fim deita-se o pudim que vai ao forno a cozer em banho maria.

Recolha oral de receitas tradicionais

3º ano

Nota: A imagem foi encontrada na Internet em www.svicente.com/gastronomia.htm